Précon Food Management wordt in toenemende mate betrokken bij de verbetertrajecten die haar klanten doorvoeren. Het werkgebied van Précon verbreedt zich van voedselveiligheid naar resultaatverbetering. De combinatie van praktisch toepasbare oplossingen op het gebied van voedselveiligheid en resultaat-verbetering maakt Précon tot een interessante en rendabele partner. Naast de standaard verbeter-programma’s zoals 5S en SMED hanteert Précon ook de Six Sigma-methodiek. Een verbeterprogramma dat in de Food en Feed kan leiden tot grote kosten-besparingen en kan zorgen voor een toename van de klantentevredenheid.

Wat is Six Sigma?
Six Sigma is een managementmethode die zich bewezen heeft bij het verbeteren van de productiviteit, het reduceren van kosten, vergroten van klantentevredenheid en het minimaliseren van "defects". Onder defects worden niet alleen "producten die buiten de specificaties vallen" verstaan, maar ook bijvoorbeeld; onbetaalde extra inspanningen, stilstandtijden, herbewerking, onnodig grote voorraden en andere verspillingen.
(Six) Sigma dankt zijn naam aan de 18e letter van het Griekse alfabet Sigma (σ). U kent het symbool wellicht uit de statistiek waar het wordt gebruikt voor “standaarddeviatie” c.q. standaardafwijking. Het geeft aan in hoeverre de producten of diensten voldoen aan de specificaties. Six Sigma (σ) is dus een maat voor procesprestatie. Afwijkingen (defects) kosten geld. Six Sigma streeft naar 3,4 defects per miljoen mogelijke defects. Six staat voor het niveau op de Sigmaschaal een geeft aan hoeveel defects er mogen optreden. Hoe hoger het Sigma-niveau, hoe beter uw bedrijfsproces wordt beheerst, des te minder fouten.

Sigmaschaal

Wat betekent dat in de praktijk?
Het verschil tussen Sigma niveau 3 en 6 voor de Feed en Food is: