Voedselveiligheid is verreweg de belangrijkste kwaliteitseis in de voedingsmiddelenketen. De invloed hiervan reikt tot sectoren als de diervoeders en de industrieën die zorgen voor de toelevering van verpakkingsmaterialen, machines, gereedschappen en hulpstoffen.

De norm ISO 22000 bevat eisen voor een managementsysteem gericht op voedselveiligheid. Deze norm kan ook worden gebruikt als basis voor een algemeen managementsysteem, waarmee niet alleen voedselveiligheid maar ook de kwaliteit van de producten en processen wordt beheerst. ISO 22000 kan zowel kleinschalig worden toegepast, bijvoorbeeld bij boeren of in keukens, als grootschalig bij de wereldwijd opererende verwerkers, toeleveranciers en distributeurs.

De 100 meest gestelde vragen over ISO 22000
Inmiddels overwegen steeds meer bedrijven in de voedingsmiddelen om ISO 22000 toe te passen. Om deze bedrijven inzicht te geven in de inhoud en de toegevoegde waarde van de norm zijn in een praktijkgids de meest gestelde vragen over ISO 22000 opgenomen. De antwoorden omvatten een schat aan inzichten, verhelderingen en ervaringen die waardevol zijn voor iedereen die met ISO 22000 in aanraking komt of ermee aan de slag gaat. Daarmee vormt deze gids een handig naslagwerk dat kan worden geraadpleegd in 1001 situaties.

U kunt deze uitgave bestellen via het NEN.
Auteur: Paul Besseling ea
Prijs: € 29,50 exclusief BTW